Il mio menu', pianificazione settimanale dei pasti

C'è una cosa che ho sempre invidiato alle pianificatrici folli: la pianificazione del menu' settimanale!!

La comodita', la convenienza e la praticità di questo strumento mi ha sempre affascinato!

Il concetto è molto semplice... una volta a settimana (ma anche ogni due settimane per le temerarie!) ci si siede al tavolo mezz'ora(ben di più le prime volte) davanti all'elenco dei pasti della settimana che si stima sarà necessario preparare.Ogni famiglia ha le sue esigenze e ogni settimana potrebbe differire, ma se c'è una cosa che ho imparato è che in casa , come nella vita, bisogna essere flessibili!!

Parlando con un amico di questo argomento l'altro giorno, ha sollevato dubbi che a me mai erano venuti e quindi , dopo aver risposto a lui direttamente ho pensato che sarebbe stato carino parlarne qui.

Come si inizia?
Fatevi una bella tazza di the...di caffè...di cioccolata o quello che pare a voi. Prendete fogli penne matite pennarelli, o un banalissimo file word! ...sedetevi e fate girare i criceti!!

Per ogni giorno della settimana, a seconda delle esigenze della vostra famiglia, buttate giu' quanti pasti dovrete calcolare: per la nostra famiglia ogni giorno della settimana è diverso! Spesso l'orso ha bisogno di portare via il pranzo al lavoro, quando si allena mangia prima e dopo l'allenamento , e anche io non ho ritmi precisi...comunque sia cercherò di darvi (e darmi) un'idea semplificando gli impegni!

LUNEDI:  colazione x2, pranzo a casa mio, pranzo al sacco orso, cena x 2, extra
MARTEDI': colazione x 2, pranzo x 2, spuntino orso, cena mia, cena orso, extra

etc...

Preferisco sempre aggiungere ogni giorno un piccolo extra, possono essere biscotti, creacker yogurt o cose particolari che potrebbero venire comode in caso di ospiti inattesi.

Tornando ai dubbi del mio amico: e se non ho voglia di quella cosa quel giorno? e se succede qualcosa e mangio fuori o mangio a casa una volta in più?

Ovviamente FLESSIBILITA' è la parola d'ordine. Ma ricordatevi che se il vostro menu' è appeso o salvato da qualche parte prendete nota dei cambiamenti: sia per tenere aggiornate quelle che sono le provviste sia per futuro riferimento (potreste scoprire che il venerdì avete sempre voglia di una cosa perchè è il vostro cibo di conforto per lo stress della settimana passata, o il lunedì mattina vi serve sempre un dolce in piu' per iniziare al meglio la settimana!)

I vantaggi del pianificare sono molti:

• Non avrete mai piu' il dubbio del "cosa cucino?" davanti al frigo...il mio incubo peggiore
• Una volta fatta la spesa, e facendo eccezione per i cibi freschi, non dovrete più preoccuparvi di aver dimenticato cose o di dover correre all'ultimo minuto a prendere una cosa
• Sapendo quanto serve alla vostra famiglia e quanto potete spendere in spesa alimentare al mese sarete sicuri di avere sottocontrollo in maniera efficiente il budget familiare
• Non so a casa vostra ma qui il problema fondamentale è che abbiamo sempre fame :P ma anche un sacco di ciccia in più, quindi pianificare il cibo prima e non decidere davanti al frigo affamati aiuta sicuramente a risparmiare qualche peccato di gola di troppo (ma certo non vi rendera' santi!)
• Chi vive con voi e non è la persona che gestisce le operazioni in cucina saprà sempre cosa c'è per cena ;) e col tempo , sono sicra, verra' invogliato nel processo di menù planning per assicurarsi i suoi piatti preferiti!

Ora che avete in mano la vostra lista dei pasti necessari iniziate a riempirla con quello che piu' vi piace!
In questa operazione trovo utile fare preventivamente un elenco di piatti che in casa vostra sono particolarmente graditi o che comunque vorreste inserire nella vostra dieta in modo che questo momento sia solo un "inserimento" di piatti gia' elencati nelle caselle che rappresentano i vostri piatti.

Io per comodità sapendo che la nostra colazione è sempre quella evito ormai di elencarla nel menu' settimanale e vado direttamente a scrivere in lista della spesa quanto latte/caffè/nesquik/torte/biscotti/focacce etc servono per le 14 colazioni!

Una volta compeltato il menù arriva la parte davvero complicata per "i novellini"...passare dal menu' alla lista della spesa.

Trovo molto comodo , quando si stila l'elenco dei piatti graditi in famiglia, accompagnarli da un elenco approssimativo di ingredienti e dosaggi in modo da rendere ancora più facile la compilazione della lista della spesa.

Una volta compilata anche la lista della spesa vi sarete trovati con un meraviglioso menu' pronto per essere eseguito!

Un ultimo suggerimento da una vera pigrona!...dato che pianifico di due settimane in due settimane una volta compilato tutto spesso riutilizzo stesso menù e stessa lista della spesa per le due settimane successive...magari cambiando solo l'ordine dei pasti o comunque adattandolo alle settimane che arrivano...

Spero di essere stata utile a qualcuno che sta per cimentarsi in questo planning estremo!
Un bacio e ricordate: GIOVEDI' PIZZA!!! XD